Покупатели не успевают заключить сделку о покупки в сроки задатка, я могу оставить задаток себе?

Так поговорите с покупателями то. Объясните им ситуацию. Может они и не против будут. Или читайте внимательно договор, что там говорится насчет задатка. У меня была ситуация, при продаже квартиры, когда в связи с оформлением кредита сделка задерживалась на месяц, а женщине нужно было сразу въехать, так как не было жилья. А люди, которые жили до неё (наши знакомые) выехали, забрав газовую плиту, которую я, как собственник, обязана установить при продаже квартиры. Мы договорились, что она въедет сразу и купит себе плиту, какая ей нравится, что мы и сделали. Хотя агент очень переживала и говорила, что так не делается.