Я покупатель-что лучше давать продавцу-аванс или задаток?

Ну что ж Вы, господа - совершенно разные вещи! Задаток - это способ обеспечения исполнения обязательства. И в случае его неисполнения - наступает ответственность. Если нарушителем является сторона давшая задаток - он ей не возвращается, если нарушитель - сторона принявшая задаток, она обязана его вернуть в двойном размере. Аванс - это часть цены договора, выплачиваемая до передачи товара. Ответственности как указано выше, для аванса не предусмотрено.