Подскажите, где и когда лучше отдавать деньги продавцу квартиры?

Сколько работаю в недвижимости, столько и удивляюсь насколько люди халатны. наймите профессионала. вообще деньги отдавать на сделке нельзя. если у вас ещё и альтернатива, то минимум арендуется две ячейки.

первая на разницу, которую ваши продавцы получают.
вторая для "нижних", т. е. для продавцов, у которых покупают ваши продавцы.
ну и естественно нужно учитывать условия доступа, в каких случаях могут получить деньги. а вообще расписать сделку здесь трудоёмко. нужно учитывать несколько десятков моментов во всей сделке, вплоть до того, чтобы кто-нибудь не остался без денег и без квартиры, в случае не регистрации какой-то.