Могу ли я оформить продажу приватизированного земельного садового участка у нотариуса, для того, чтобы новый владелец

Можно у нотариуса, можно без нотариуса. В любом случае от вас потребуется регистрировать прекращение права собственности, а от нового собственника - возникновения права собственности. Если вы не хотите ходить в Росреестр, то дайте доверенность на другое лицо, которое вместо вас сходить и зарегистрирует.