Какую юридическую силу имеет подписанный, но незарегистрированный договор купли-продажи квартиры?

Покупатель квартиры настаивает на подписании договора в простой письменной форме до закладки денег, свой экземпляр договора он хочет сразу забрать себе. сделка альтернативная, а покупатель — ипотечник, и он боится впустую попасть на проценты банка, если после нас цепочка случайно разорвется. подписанный заранее договор — это некоторая гарантия для него.

вопрос 1. чем мы рискуем, если мы подпишем с покупателем договор до закладки, а цепочка разорвется (например, человек, который продает нам квартиру, передумает) ?
вопрос 2. какую юридическую силу будет иметь подписанный, но не отданный на регистрацию в росреестр договор? что с ним сможет сделать покупатель?