Если договор купли-продажи квартиры подписан и уже сдан на гос. регистрацию, а продавец передумал продавать.

Да нету у покупателя никаких двух недель и никаких полгода тоже нет.потому что покупатель не отказывается от сделки покупатель против расторжения договора.все что написала таис верно,но только в том случае если и покупатель готов договор расторгнуть.а у вас ситуация другая-покупатель от сделки не отказывается просто так в одностороннем порядке продавец не может отказаться от сделки,тем более документы уже сданы в росреестр. максимум,что может сделать продавец-это подать в росреестр какое-нибудь заявление.максимум,что сделает росреестр-это приостановить регистрацию сделки на срок 3 месяца.и если за этот срок в росреестр не поступит или заявления покупателя о том,что он тоже желает расторгнуть договор или решения суда в пользу продавца(например ,признание договора купли-продажи по каким-то обстоятельствам недействительным) сделка будет успешно зарегистрирована и покупатель станет полноценным собственником квартиры. ссылаться на то,что не уплачены(или не будут уплачены) деньги-бессмысленно,покупатель ведь не отказывается платить так что своим отказом продавец только,извините,насрет себе в штаны(особенно если полный расчет должен у вас быть после получения документов с регистрации)