В какой момент передавать деньги?

У Вас квартира,наверное,в собственности меньше 3 лет,поэтому и хотите только 1млн в договоре указать. Чтобы себя в таком случае стопроцентно обезопасить,расчеты следует проводить только через банковскую ячейку.Покупатель вместе с Вами закладывает полную сумму ДО подписания договора купли-продажи.После гос регистрации вы приходите и забираете деньги,а покупатель получает от Вас расписки в получении этих денег-одну на 1 млн,вторую на разницу между продажной ценой и 1 млн.Вы в таком случае зависите друг от друга-Вам нужны деньги,ему-расписка.Только в договоре купли-продажи укажите этот порядок расчетов-деньги заложены в ячейку банка и будут выплачены после регистрации .Это самый простой способ расчетов через ячейку,существует еще несколько,предусматривающих все возможные случаи жизни(выбывание по предоставлению документов,или под контролем банка)-но это очень сложно для понимания простого продавца,не работающего в сфере недвижимости. А по-другому никак-если передавать с рук в руки,то смотря в какой момент.Или покупатель может Вас кинуть или Вы его.