Как вынудить человека разменять квартиру или купить в ней мою долю

Не бывает разменов никаких.
бывает продажа всей квартиры, кот. в долевой собственности, и с согласия всех сособственников.
бывает продажа доли собственником доли с соблюдением ст. 250 гк рф.
бывает договор мены по правилам купли-продажи.
обязать сособственника продать его долю или купить вашу- не можете.
ч. 1 ст. 421 гк рф о свободе договора:
граждане и юридические лица свободны в заключении договора.
понуждение к заключению договора не допускается, за исключением случаев, когда обязанность заключить договор предусмотрена настоящим кодексом, законом или добровольно принятым обязательством.
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_law_5142/ad08909251f4d26ebc935648e4e708a31e160348/