Подскажите в каком законе или правовом акте указано что?

Всё оборудование, о котором Вы говорите, предназначено для использования квартиры по её назначению, т.е. жилому назначению. Следовательно, в случае, если продавец забирает это оборудование, то товар (квартира) теряет своё значение. Имеется прямое указание в гражданском кодексе о необходимости передачи этого оборудование, как принадлежности к основной вещи. Но главное не это - смотрите внимательно на передаточный акт к договору. Там будет указано, что покупатель не имеет претензий к продавцу по качеству квартиры. Если Вы этот акт подпишите, а оборудования не будет, спорить будет очень сложно. У Вас простой выбор: или Вы платите оговорённую цену с учётом оборудования, или не платите. Законом на продавца давить бессмысленно, дело ведь не в этом, а в том, что по настоящему Вы с ним не договорились о цене.