Покупаем квартиру в ипотеку, банк требует продавцам выписаться,до подписания осн. договора законно ли это, то почему?

Вообще требование незаконное. ибо продажа квартиры с таким обременением допустима законом (т.е. не запрещается) в договоре как правило прописывают условие что до какой либо определенной даты продавец обязан сняться с регистрационного учета. и всего дел-то. но ...банк хозяин денег, предоставляемых в качестве кредита, и он вправе "загибать" самые немыслимые требования, сделки по отчуждению квартир с прописанными в ней жильцами происходят повсеместно.. нормальная практика, обусловленная спецификой товара.