При покупке квартиры можно ли указать цену по бти, а на остальную сумму взять расписку? или как защитить свои деньги?

При покупке квартиры можно ли указать цену по бти, а на остальную сумму взять расписку? или как защитить свои деньги? подскажите пожалуйста, какие существуют способы оформления подобной сделки. я знаю что можно указать истинную цену в договоре на покупку недвижимости, но можно ли для уменьшения размеров налога указать цену по оценке бти, но вдруг продавец решит расторгнуть договор? поможет ли расписка и как она правильно должна быть оформлена?