Как продать доли в доме, без согласия собственников

Согласие и не нужно. нужно всего лишь письменно предложить другим сособственникам выкупить вашу долю, так как они имеют преимущественное право покупки. если в течение месяца не купят или не ответят на ваше предложение-можете продавать кому угодно, но по той цене, по которой предлагали им.
оформлять дарение, имея в виду куплю-продажу незаконно. такая сделка притворна, т. е. недействительна.