В неприватизир квартире прописаны двое. могу я требовать половину стоимости квартиры?

У кого потребовать? если только у деда мороза (судя по наивности вопроса вы в него еще верите)
первое. вы не можете заставить кого-либо приватизировать квартиру. убеждайте, уговаривайте. добьетесь своего - ура!
второе. после приватизации мачеха может просто-напросто отказаться от продажи и никаким судом вы не заставите ее это сделать. тогда остается одно - продавать свою долю, которая при цене за вашу квартиру 7 - 8 миллионов будет стоить миллиона полтора - два. увы, такая практика. на эти деньги в москве вы сможете купить в лучшем случае комнату в коммуналке, где вы сейчас и проживаете. я еще не написала о том, что после приватизации вам нужно будет ждать 5 лет, чтобы при продаже не платить налог. вот такая картина. про принудительный размен через суд забудьте, это практически нереально.