Скажите нотариус берет оплату за оформление дарственной от рыночной стоимости квартиры или по БТИ оценки

Нотариус берет госпошлину и плату за техническое оформление. Эти суммы не зависят от оценки, они фиксированы. Не следует ходить для оформления договора дарения, тем более недвижимости, к риэлторам и тому подобное. Сходите к юристу. В конце концов его можно составить самостоятельно, в простой письменной форме. Нотариальная форма имеет один большой плюс: впоследствии не возникнет никаких проблем с уклонением дарителя от регистрации, с оспариванием договора по каким-либо мотивам.