Как без документов доказать покупку дома?

Владелец в течение 3 лет не приступил к восстановлению сгоревшего дома.
в формате данного ресурса вы не получите полноценного ответа на вопрос, поставленный таким образом.
для начала, вы даже не указали, это все хозяйство находится в черте населенного пункта или за его пределами. соответственно, юристу - градостроительный кодекс начинать смотреть или земельный.
ну и всё остальное. шансы признать право на участок - мизерны, а юридическая трудоемкость велика.