Как лучше оформить квартиру?

" оформить квартиру сыну двоюродной сестры, но при этом остаться собственницей" - два взаимоисключающих факта. либо вы дарите (продаете, оформляете ренту - не важно) и собственником становится племянник, либо собственник вы. завещание не даст племяннику гарантии, что он станет после вашей смерти собственником, мало ли какие могут возникнуть нюансы. к сожалению, такого документа, как наследственный договор, в рф до сих пор нет, хотя были потуги еще 2013г. протащить законопроект, но так и остались лишь намерениями. так что тут два варианта - либо рента (но собственником станет племянник), либо завещание, которое вы сможете изменять хоть ежедневно, было бы желание и деньги.