У меня вот есть участок 7 соток. в плане сверху написано мол категория - земля поселений, а ниже для ведения садоводства

Если ВЫ построите дачный дом, который не будет отвечать требованиям жилого дома, то это будет дача. если же ВЫ построите жилой дом, то не смотря на разрешенное использование САДОВОДСТВО имеет право зарегистрироваться в данном доме. Но регистрация дома должна быть по БТИ а не по декларации. Поэтому перед тем как строить, надо получить разрешение в администрации на строительство по утвержденному в архитектуре проекту и далее вся процедура по закону.