Я построил забор на даче, а сосед не хочет оплачивать свою долю. могу ли я взыскать 50% через суд.

Ваша ситуация сложная, это обусловлено тем, что между Вами отсутствует письменный договор в соответствие с которым он взял на себя обязательство по оплате части работ. При его наличии все было бы проще. По сути между Вами заключена устная сделка, при этом существенные условия данной сделки не оговорены, в частности денежные средства которые сосед должен был Вам передать. Без точного определения количество денежных средств, которые он должен Вам передать не возможно взыскать даже через суд, так как сделка в которой отсутствует какое либо существенное условие считается не действительной (ничтожной) и не порождает правовых последствий (ст. 168 гражданского кодекса). Более того, устные сделки могут заключаться между гражданами сумма которых не может превышать в 10 раз минимального размера труда (ст. 161 гражданского кодекса). В Вашем случае Вы с соседом определили 50%, а сколько это составляет в денежном выражении установить не возможно. Оно может превышать 10 кратный размер минимального размера труда либо быть меньше, говоря иначе, цена сделки не определена, а следовательно не определено существенное условие сделки.