Мой сын собирается жениться.я собираюсь подарить ему квартиру.или лучше оформить продажу.?

Лучше подарите, причём не важно когда. Статья 36. СК РФ. Имущество каждого из супругов 1. Имущество, принадлежавшее каждому из супругов до вступления в брак, а также имущество, полученное одним из супругов во время брака в дар, в порядке наследования или по иным безвозмездным сделкам (имущество каждого из супругов), является его собственностью.